الشامبالي اشهى الحلويات من المطبخ التركي بدقيق السميد

khadeja ahmed
ترندات

حلوى الشامبالي التركية. من المعروف أن المطبخ التركي مشهور جدًا بحلوياته اللذيذة. من خلال السطور التالية ، سنعرض لكم حلوى شهيرة في تركيا تسمى الشامبالي ، والتي يتم تحضيرها من دقيق السميد.

حيث تعتبر حلوى الشامبالي التركية من أفضل أنواع الحلويات التي لها مذاق لذيذ جدا وهي أيضا حلوى غريبة. ترغب العديد من النساء في أن يجلبن لأفراد عائلاتهن حلاوة غريبة ذات مذاق لذيذ ، وأبرز هذه الحلويات هي حلوى الشامبالي التركية ، ومن خلال مقالنا التالي سنقدم لكم الخطوات التالية في التحضير.

طريقة تحضير حلوى الشامبالي التركية:

تم تحضير هذه الحلوى بمكونات بسيطة وغير مكلفة على الإطلاق ، وإليك السطور التالية للمكونات المستخدمة في التحضير:

  • ثلاثة أكواب سميد.
  • كوب سكر.
  • كوب ونصف زبادي.
  • ملعقة عصير ليمون.
  • ملعقة من البيكينغ باودر.
  • ملعقة من صودا الخبز.

مكونات الشراب:

  • ثلاثة أكواب ونصف من الماء.
  • أربعة أكواب ونصف من السكر.
  • ملعقة من عصير الليمون.

خطوات التحضير:

تعتبر حلوى الشمبلي من الحلويات المميزة التي لها نكهة مميزة ويتم تحضيرها بكل سهولة في المنزل. وهي حلوى غريبة ذات مذاق مختلف ويمكن تحضيرها في أي وقت. المكونات موجودة دائمًا في المنزل وتبحث العديد من النساء عن خطوات لإعداد حلوى الشامبالي. تمكنا من خلال مقالتنا التالية لتقديمها إليك كيفية التحضير خطوة بخطوة:

  1. أولاً ، يتم تحضير الشربات بالحصول على إناء يوضع فيه كل من السكر والماء ويتركان على النار حتى الغليان.
  2. بعد مرور عشر دقائق ، يُضاف عصير الليمون ، ثم تُطفأ النار.
  3. ثم يوضع السميد في وعاء ويضاف باقي المكونات.
  4. تخلط جيدا حتى تحصل على عجينة.
  5. بعد ذلك يتم الحصول على وعاء بيركس مدهون بالزيت ثم يوضع الخليط ويدهن.
  6. ثم تقطع بالسكين ثم توضع عليها اللوز.
  7. نضع قدر البايركس في الفرن ونتركه حتى يتغير لونه إلى اللون الذهبي.
  8. انتظري حتى تنضج ثم ضعي الشربات على الحلوى بعد إخراجها من الفرن.
  9. ثم توضع في الثلاجة وتترك لمدة أربع ساعات وتترك حتى تبرد.

طريقة تحضير كعكة رواني:

يتم تحضير كعكة رواني بمكونات بسيطة وغير مكلفة ، وهذه المكونات هي كالتالي:

مقادير كعكة روني:

  • كوب دقيق أبيض.
  • 150 جرام من دقيق السميد.
  • 150 جرام سكر.
  • خمس بيضات.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند.

مكونات الشراب:

  • نصف كوب عسل أبيض.
  • ماء ساخن.

مكونات تزيين الوجه:

  • جوزة الهند.
  • ثلاثة أكواب من الفستق المطحون.

خطوات تحضير كعكة الراوي:

تحضر كعكة رواني بخطوات بسيطة جدا. في السطور التالية خطوات تحضير كعكة الرواني هي:

  1. أولاً يتم الحصول على وعاء ويوضع فيه البيض والسكر والفانيليا.
  2. ثم يتم خفقها جيدًا بالاعتماد على المضرب الكهربائي والاستمرار في فعل ذلك حتى يتم الحصول على قوام يشبه الكريمة.
  3. بعد ذلك نحضر وعاءً آخر ويوضع فيه الدقيق ، السميد والأبيض ، مع جوز الهند والملح ، ويقلب جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات.
  4. ثم يضاف خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط السكر والبيض ، ثم يقلب في اتجاه واحد حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض.
  5. بعد ذلك يتم الحصول على صينية ودهنها بالزيت ، وبعد ذلك يتم وضع خليط كعكة الرواني ، ثم يتم إدخال الصينية في الفرن.
  6. نخرج كعكة الرواني من الفرن ونتركها حتى تبرد.
  7. بعد ذلك يتم تحضير الشربات بوضع العسل الأبيض مع الماء الساخن وتركه على النار مع التحريك حتى يختلطوا مع بعضهم البعض.
  8. ثم توضع الشربات على كعكة الرواني. والخطوة التالية هي تزيين الوجه بالاعتماد على المكسرات بجوز الهند ثم تقطيعها وتقديمها.

ما سر نجاح كعكة روان؟

هناك بعض النصائح التي يجب اتباعها لتحقيق نجاح الكيك:

  • يفضل وضع الطحين تدريجياً وفي اتجاه واحد.
  • ويفضل أيضًا الاعتماد على شراب عادي ويفضل أن يكون خفيفًا.
  • تُترك الكعكة حتى تبرد قبل وضع الشراب عليها ونتمنى لك التوفيق.

طريقة تحضير الفطائر التركية:

تعتبر الفطائر التركية من أشهر أنواع المخبوزات التي يفضلها الكثير من الناس. لها مذاق لذيذ ، وطريقة تحضيرها بسيطة وسهلة وغير مكلفة على الإطلاق. المكونات سهلة الشراء وإليك المكونات:

  • · نصف كوب زيت نباتي.
  • 3 أكواب دقيق.
  • ملعقة سكر.
  • ماء للعجن.
  • ملعقة ملح.
  • ثلاث بصل متوسط ​​الحجم.
  • كيلو سبانخ و مفروم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة سماق.
  • 2/2 ملعقة كبيرة ملح ليمون.
  • ملعقة ملح.
  • زيت الزيتون.
  • صلصة.

خطوات تحضير الفطائر التركية بالجبن:

يتم تحضير الفطائر التركية بالجبن بخطوات بسيطة. تابع معنا في السطور التالية الخطوات المتبعة في تحضير الفطائر التركية حتى ينجح عملها:

  • أولاً: نحصل على وعاء وتوضع فيه كمية من الزيت بالدقيق والسكر والملح ثم يضاف الماء.
  • ثم ابدأ في عجن جميع المكونات حتى تحصل على عجينة متماسكة.
  • نحضر سبانخ مفرومة ثم نسلقها ونتركها على النار. يجب ترك السبانخ لمدة تصل إلى عشر دقائق.
  • بعد انقضاء الوقت ، يتم تجفيف السبانخ وعصرها ويمكن فركها بالملح بدلاً من غليها.
  • بعد ذلك يتم تحضير حشوة السبانخ عن طريق الحصول على وعاء ووضع كل من السبانخ فيه ، ثم إضافة السبانخ مع البصل المفروم والسماق وملح الليمون والملح والصلصة الحارة.
  • واستمر في التقليب حتى تحصل على خليط متجانس.
  • بعد ذلك تترك العجينة لفترة ، ثم يتم الحصول على العجينة وتقطيعها على شكل دوائر ، ثم توضع الحشوة في منتصف العجين ، ثم تغلق بإحكام وتكون على شكل مثلث.
  • أحضر صينية الفرن ثم دهنها بالزيت.
  • ثم يتم ترتيب الفطائر بانتظام في الدرج ثم توضع في الفرن وتترك حتى تصبح بنية اللون.
  • بعد ذلك يتم إخراج السبانخ من الفرن ثم وضعها على ورق الطعام حتى يتم إزالة الزيت الوفير تمامًا.
  • تقدم ساخنة مع كوب شاي ، وهناء وشفاء.

كيف يعمل القرص:

  • نضع الطحين والخميرة معها ، ثم نضع عليها الحليب الدافئ ومعها السمن البلدي نفركها معًا.
  • نترك العجينة ترتاح لمدة عشر دقائق ، ثم نقسمها إلى كرات صغيرة.
  • نفرم كرة من العجين بشكل دائري ، ثم نضع صينية مقلوبة على نار عالية.
  • عندما تسخن الصينية ، خففي الحرارة قليلاً وضعي فوقها العجينة المفلطحة.
  • عندما ينضج الخبز من الأسفل ، اقلبه إلى الجانب الآخر.
  • ثم نقوم بلف الخبز بمنشفة نظيفة للحفاظ على نضارته ونقوم بعمل الكمية كاملة.
  • ثم نلف القرص في كيس بلاستيكي ونخزنه.

طريقة صنع كعكة الشوكولاتة:

كيك الشوكولاتة من ألذ وأروع أنواع الكيك التي يحبها الرجال والأطفال ، خاصة تلك التي تباع في محلات الحلويات ، لما لها من مذاق لا مثيل له مما يجعل الجميع يذهبون لشرائها من المحلات التجارية ، للاستمتاع بمذاقه ، لأن معظم النساء لا يجيدن تحضيره مثل المحلات ، لذلك سوف نوضح لك اليوم كيفية صنع كعكة الشوكولاتة.

مقادير كعكة الشوكولاتة بالقهوة:

  • نصف ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.
  • 3 حبات بيض.
  • كوب فقط ربع حبة كبيرة من السكر.
  • 23 جرام من البيكنج بودر.
  • قليل من الملح.
  • كوب ونصف دقيق.
  • نصف كوب زيت ذرة.
  • كوب صغير من الحليب.

مقادير صلصة شوكولاتة القهوة:

  • ربع ملعقة كبيرة عصير ليمون.
  • 5 غرامات من الفانيليا السائلة.
  • ملعقتان صغيرتان من القهوة الجاهزة.
  • 2 ملاعق صغيرة من الكاكاو الخام.
  • كوب كبير من الماء.
  • كوبان صغيران من السكر.
  • مائة جرام من الكريمة المخفوقة.
  • 100 جرام شوكولاتة سائلة.

طريقة عمل كعكة الشوكولاتة بالقهوة:

  • نخل كل من الملح والطحين والبيكنج بودر عدة مرات ، حتى تتأكد من عدم وجود شوائب فيها ، واخلطها بملعقة وضعها في وعاء.
  • أضيفي إليها السكر والبيض والفانيليا ، ثم اخلطيهم بالخلاط الكهربائي لمدة سبع دقائق ، حتى تحصلي على خليط كريمي.
  • أضف زيت الذرة والحليب إلى الخليط السابق. ثم اخفقيهم بملحق مضرب لمدة ثلاث دقائق ، ثم اسكبيهم في قالب متوسط ​​الحجم مدهون بالزبدة.
  • نترك خليط زيت الذرة في الفرن لمدة ربع ساعة على نار هادئة حتى تنضج الكعكة ، ثم نتركها جانباً حتى تبرد.
  • ضعي القهوة والسكر والفانيليا والماء وعصير الليمون والكاكاو في قدر على الموقد ، ثم قلبيهم باستمرار حتى يتشكل خليط مثل الصلصة.
  • اتركي صلصة القهوة جانبًا لتهدأ تمامًا ، ثم اصنعي ثقوبًا في الكيك ، ثم وزعي عليها خمسين بالمائة من الصلصة ، ثم اتركيها لمدة ست دقائق ، ثم اسكبي باقي صوص القهوة عليها.
  • انشر الكريما المخفوقة على سطح الكيك ، ثم زينها بالشوكولاتة السائلة ، ثم ضعي الكيك في الثلاجة لمدة ساعة ونصف ، حتى تصبح كعكة الشوكولاتة بالقهوة جاهزة للأكل.
رابط مختصر