بعجينة قطنية أعملي البرك التركية بحشوة اللحمة المفرومة والخلطة اللذيذة بطعم وريحة جنان

khadeja ahmed
ترندات

يعد تحضير وجبة البركة التركية باللحم من أجمل الوجبات التي يحبها الكثير من الناس ، كبارا وصغارا ، لأنها من الوجبات الخفيفة التي تشتهر بها دولة تركيا. شهية ولذيذة وذات مذاق رائع يجعل الكثيرين يقبلونها ، والبرك التركية عبارة عن عجينة محشوة بالعديد من أنواع الحشوات مثل الدجاج أو الجبن أو اللحم.

مقادير البرك التركية باللحم

  • كوبان كبيران من الدقيق
  • كوب كبير من الماء الفاتر
  • بيضة واحدة
  • ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة صغيرة من السكر
  • ملعقتان صغيرتان من الحليب البودرة
  • ثلاث ملاعق كبيرة زيت
  • نصف كيلو لحم مفروم
  • بصلة مقطعة إلى شرائح
  • ربع ملعقة صغيرة ملح
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • كمية مناسبة من خليط الجبن
  • ربع ملعقة صغيرة هيل
  • كمية الزيتون

طريقة عمل البرك التركية باللحوم

  • في البداية نحضر وعاء ونضع فيه الدقيق بعد نخله ثم نضيف زيت الزيتون والملح والسكر والبيض والحليب المجفف والماء وتنضج العجينة جيداً.
  • ثم نغطي وعاء العجين ثم نتركه يرتاح لمدة خمس عشرة دقيقة ، ثم نقوم بتشكيل العجين على شكل كرات متوسطة ومتساوية الحجم.
  • ثم نضعها في صينية ونغطيها بقطعة قماش نظيفة ونتركها لمدة خمس وعشرين دقيقة ، وخلال الفترة نجهز وعاء ونضع زيت الزيتون والبصل واللحم المفروم والملح والفلفل الأسود والهيل ونقلب .
  • بعد أن ينضج اللحم نتركه جانبًا ، ثم نحضر قطعة من العجين ثم نضغطها حتى تأخذ شكل دائري ، ثم نضع عليها كمية من اللحم المفروم والجبن والزيتون.
  • ثم نغطيها بقطعة أخرى من العجين ، ويتم ضغطها من الجوانب جيداً ، ثم نضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى النضج ، ثم يتم تقديم البرك التركية على طبق تقديم لك ولأفراد أسرتك .
رابط مختصر