ما هي اعراض التسمم من الاكل

admin
منوعات

ماهي اعراض تسمم الطعام؟ يعتبر التسمم الغذائي من المشاكل أو الأمراض الخطيرة التي يتعرض لها الكثير من الناس نتيجة تناول طعام يحتوي على أنواع مختلفة من البكتيريا والفطريات الضارة ، حيث يشعر المريض بألم شديد في المعدة مع مجموعة من المضاعفات التي قد تتطلب التدخل الطبي ، وفي سياق الحديث عن التسمم الغذائي يهتم الموقع الميدان نيوزي بإلقاء الضوء على ماهية أعراض التسمم الغذائي وتوضيح طرق علاجه والتخلص منه.

ما هو التسمم الغذائي

يصاب الكثير من الناس بالتسمم الغذائي بعد تناول طعام يحتوي على نوع معين من البكتيريا الضارة ، والموجودة في أكثر من 200 نوع ، وهناك العديد من الأطعمة الغذائية التي تزداد فيها هذه البكتيريا بشكل كبير ، ومنتجات الألبان ، ولحم البقر ، والبيض ، والمأكولات البحرية هي يعتبر من أكثر الأنواع شيوعاً التي تزداد فيها هذه الفطريات ، مما يعرض الإنسان للعديد من المضاعفات التي لا يستطيع تحملها في كثير من الأحيان ، والجدير بالذكر أن التسمم الغذائي يتطلب تدخلاً طبياً سريعاً من أجل السيطرة على الأعراض الخطيرة التي يعاني منها. يسبب للمريض.

أنظر أيضا: هل التسمم الغذائي يسبب الموت؟

أسباب التسمم الغذائي

يعتبر التسمم من الأكل من المشاكل الصحية التي تواجه مجموعة كبيرة من الناس ، والأسباب الرئيسية لخطر الإصابة تظهر على النحو التالي:[1]

  • عدوى بكتيرية.
  • وجود مبيدات سامة على بقايا الخضر والفاكهة.
  • عدوى فيروسية.
  • وجود طفيليات أو حتى فطريات ضارة على أطعمة مختلفة.
  • بكتيريا Staphylococcus ، التي يحصل عليها الجسم من تناول الأطعمة الجاهزة أو السريعة.
  • السالمونيلا والتي توجد في اللحوم النيئة بأنواعها.
  • البكتيريا الضارة التي يصاب بها الجسم بسبب الإفراط في تناول منتجات الألبان.

شاهدي أيضاً: ما هو التسمم المائي وأهم أعراضه؟

ماهي اعراض تسمم الطعام؟

يشعر مريض التسمم بالعديد من الأعراض التي قد لا يستطيع التعامل معها ويحتاج إلى رعاية وتدخل طبي. تظهر هذه الأعراض على النحو التالي:

تقلصات المعدة

يشعر المريض المصاب بالتسمم بألم شديد لا يطاق في المعدة بشكل عام وفي المنطقة الواقعة بين فوق الورك وأسفل الضلع بشكل خاص ، حيث تبدأ البكتيريا أو الفطريات الضارة بإفراز مجموعة من المواد الكيميائية الخطرة التي تظهر على المعدة والأمعاء بطريقة سلبية ، لا يستطيع الكثير من الناس تحمل هذه التشنجات المزعجة لفترة طويلة من الزمن.

إسهال

الإسهال هو خروج سائل أكثر من ثلاث مرات خلال اليوم ، والإسهال من أكثر الأعراض شيوعاً الناتجة عن التسمم بعد الأكل. قد يستمر الإسهال لعدة أيام متتالية مع خروج مخاط دموي ، الأمر الذي يتطلب استشارة طبية فورية.

القيء والغثيان

يحدث القيء بعد عجز الجهاز الهضمي عن امتصاص السوائل في المعدة مما يؤدي إلى ألم شديد وتشنجات في منطقة المعدة يخرج على شكل قيء شديد قد يستمر لعدة ساعات متواصلة. المعدة التي لا يستطيع الجسم التعامل معها.

صداع مزمن

أكدت العديد من الدراسات العلمية أن الصداع من الأعراض الشائعة التي قد تنجم عن التسمم الغذائي ، كما أنه قد ينتج عن الحالة النفسية السيئة التي يتعرض لها المريض المصاب بالتسمم من التوتر والقلق نتيجة خوفه الشديد من هذه المضاعفات التي لا يقدر على الاحتمال ، كما أن التسمم يصيب صاحبه. يؤدي التعب الشديد والإرهاق حتماً إلى الشعور بصداع مزمن قد يستمر مع المريض حتى الشفاء التام من الأعراض الناتجة عن التسمم.

ارتفاع درجة حرارة الجسم

الحمى من الأمراض الشائعة التي قد تنجم عن عدم قدرة الجسم على محاربة أو مواجهة هذه الأنواع الغريبة من البكتيريا أو الفيروسات الموجودة داخل الجسم بكثرة. ترتفع درجة الحرارة في ذلك الوقت عن الحد الطبيعي الذي يتراوح بين 36 و 37 درجة لتصل في بعض الأوقات إلى 38 أو 39 ، وهو أمر خطير يتطلب تدخلاً طبياً سريعاً ، حيث يتلقى الدماغ في ذلك الوقت مجموعة من الإشارات الخاطئة التي يرفع درجة الحرارة ويؤثر على القرار بشكل سلبي.

يرتجف الجسم

تعتبر القشعريرة أو الرعشات من الأعراض الطبيعية الناتجة عن ارتفاع درجة حرارة الجسم والتي تنتج عن مشكلة التسمم الغذائي ، حيث يشعر المريض بارتخاء مفرط في عضلات الجسم المختلفة ومن ثم الرعشة الشديدة التي تصيب جميع أجزاء الجسم وخاصة الأطراف ، والارتعاش من الآثار الجانبية التي يمكن السيطرة عليها بسهولة. وذلك بتدفئة المصاب وإعطائه العلاج الطبي المناسب لحالته.

التعب العام

لا يستطيع المصابون بالتسمم القيام بأي نشاط بدني ولو بسيط وذلك لشعورهم بالتعب والإرهاق حيث لا يستطيع الجهاز المناعي مهاجمة هذه البكتيريا الضارة التي تستقر في المعدة وفي أجزاء مختلفة من الجسم ومن ثم يشعر المريض بالتعب والتعب. ضعيف خاصة وأن هذا الجسم الضعيف لا يستطيع التعامل مع الالتهابات الشديدة التي قد تحتاج إلى تدخل جراحي في بعض الأحيان.

انظر أيضًا: المضافات الغذائية هي مواد كيميائية طبيعية أو صناعية تضاف إلى الأطعمة

الأشخاص الأكثر عرضة للإصابة بالتسمم الغذائي

وهناك بعض الحالات التي تكون أكثر عرضة لهذا التسمم الخطير من غيرها ، وتتضح هذه الحالات على النحو التالي:[2]

  • الأطفال ، وخاصة أقل من 12 عامًا.
  • كبير.
  • جميع النساء الحوامل والمرضعات.
  • مرضى الجهاز المناعي.
  • مرضى الأمراض المزمنة.

طرق علاج التسمم الغذائي

من المهم أن يلجأ مريض التسمم الغذائي إلى مجموعة من الأساليب الطبية للسيطرة على هذه المشكلة. هذه الطرق هي كما يلي:

  • الإفراط في تناول السوائل الطبيعية لتجنب الجفاف.
  • تناول الأدوية التي تقلل درجة حرارة الجسم وتحتوي على الباراسيتامول.
  • تناول العلاجات التي تقضي على الإسهال بما في ذلك الإنتينال.
  • تناول الأطعمة الصلبة بعد تنظيفها جيدًا من الشوائب والبكتيريا.
  • استرخي لأطول فترة ممكنة من أجل إمداد الجسم بالطاقة التي يحتاجها.

شاهدي أيضاً: دوار بعد الأكل وعلاقته بمرض السكري

الحالات التي تتطلب تدخل طبي فوري

هناك العديد من مرضى التسمم الغذائي الذين يحتاجون إلى تدخل طبي فوري. هذه الحالات هي كما يلي:

  • إذا كان هناك دم في القيء.
  • إذا استمر الإسهال لمدة ثلاثة أيام متتالية.
  • عندما تتكاثر تقلصات المعدة يصعب تحملها.
  • في حالة نزول قطرات من الدم أثناء التغوط.
  • ضعف القدرة على التنفس.
  • زيادة معدل ضربات القلب؛

نصائح للوقاية من مخاطر التسمم الغذائي

هناك مجموعة من النصائح الوقائية التي تساعد في الحماية من مشكلة التسمم الغذائي ، وهذه النصائح تظهر فينا كالتالي:

  • اغسل وعقم الفاكهة والخضروات.
  • يطبخ جيدا.
  • الابتعاد النهائي عن الأطعمة النيئة.
  • غسل اللحوم والدواجن لقتل البكتيريا الموجودة فيها.
  • ارتدِ أيضًا قفازات وقناعًا أثناء تحضير الطعام.
  • اغسل يديك بالماء والصابون بانتظام.

شاهدي أيضاً: أحد الأمراض التي تنتقل عن طريق الذباب المنزلي

وهكذا وفي ختام رحلتنا مع هذا المقال ، أوضحنا الإجابة على سؤال ما هي أعراض التسمم الغذائي ، وتعرفنا على نصائح وقائية للتخلص من هذه المشكلة الخطيرة.

رابط مختصر